ОТ БОДРЯЩЕГО КОФЕ-ДО ЗВОНА КОПЫТ

Отправляемся в гости в Галилею. Здесь умеют принимать гостей так, будто ждут их всю жизнь. Здесь утро пахнет свежим кофе, день наполнен ароматом специй, а вечер звучит звоном лошадиных копыт. Наш день начнётся в мошаве Вифлеем Галилейский — на знаменитой ферме пряностей "Пряный путь". Уже на подъезде воздух наполняется ароматом лаванды, розмарина и базилика. Ави, хозяин и основатель , расскажет как жить в гармонии со своим природным ритмом.Как выращенные с любовью цветы, травы и специи он превращает в душистые смеси, масла и чаи. Из царства трав и ароматов мы отправимся в сердце бедуинской деревни Каабия, где нас встретит гостеприимная семья Салмана в центре “Мадафа ”. Здесь, в большом гостевом шатре, кофе готовят не ради вкуса, а ради общения. Хозяин, Вифки Салмана — профессиональный гид и рассказчик, умеющий оживить каждое слово. За чашкой свежесваренного кофе он расскажет о традициях бедуинов, о роли гостя в семье, о том, как из мелочей складывается философия уважения и открытости. Это не музей, а живая культура — с ароматом кардамона, звуками смеха и ощущением подлинного человеческого тепла. Здесь нас ждёт радушное угощение, переодевания в традиционные костюмы и весёлые танцы под восточную музыку. В Мадафе гостей встречают с улыбкой и щедростью, и невозможно не поддаться этой праздничной энергии. Следующая остановка — кофейная фабрика “Аль-Манар” в деревне Джудейда-Макр. Здесь, среди мешков зелёных зёрен кофе и запаха свежей обжарки, рождается один из самых узнаваемых ароматов Галилеи. Фабрика “Аль-Манар” — семейное предприятие, где кофе проходит весь путь от сырого зерна до готовой упаковки. Здесь обжаривают арабику разных сортов, создают купажи для эспрессо, фасуют кофе для кафе и частных покупателей по всей стране. Но ассортимент не ограничивается кофе — рядом производят орехи, смеси пряностей и восточные сладости. Посещение фабрики — это встреча с ремеслом, которое объединяет старинные традиции вкуса и современное производство. Аромат свежего кофе наполняет всё пространство, и невозможно уйти, не взяв с собой хотя бы маленький пакетик «того самого» вкуса Галилеи. Финал нашего маршрута — конная ферма в Бир-эль-Максур, где после насыщенного дня приятно вдохнуть чистый воздух и почувствовать свободу. Здесь лошади — не просто животные, а настоящие партнёры человека: ухоженные, спокойные, благородные. Особое впечатление производит момент купания коней — редкое зрелище, в котором сила, доверие и красота соединяются в одном движении. Вода блестит на солнце, звуки плещущихся копыт наполняют воздух, и кажется, что перед тобой — живой символ гармонии между человеком и природой. Эта экскурсия объединяет ароматы и вкусы, людей и традиции. От душистых трав и бодрящего кофе — до звона копыт и звуков музыки. Галилея раскрывается здесь во всей своей щедрости — тёплой, многоликой и живой и человечной. ДОПОЛНИТЕЛЬНО ОПЛАЧИВАЕТСЯ 75 шек (2 ПЛАТНЫХ ВХОДА)